Рецепты пирогов

Пирог Ржаной Со Свининой

Готовят тесто из ржаной муки на закваске. Свинину нарезают мелкими кусочками, жарят (вкуснее получится, если запечь свинину на гриле), затем соединяют с толокном, солью, перцем и перемешивают. Тесто раскатывают в пласты толщиной 1-1,5 см. Кладут пласт на противень, на него ровным слоем – подготовленную начинку, накрывают вторым пластом, края пирога защипывают и делают 2-3 прокола. Смазав пирог молоком, выпекают в жарочном шкафу в течение 1 часа. Для теста: мука ржаная 940, вода 460, закваска хлебная 100 или дрожжи 50, мука для подсыпки 65, соль 15; для начинки: свинина 450, толокно 250, перец; молоко 30, соль.

Подобные рецепты

Пирог Ягодный Со Снегом

Тесто: 2 желтка, 0,5 стак. сахара, 0,5 пачки маргарина, 0,5 ч. л. негашеной со>>>

Пирог Атомных Энергетиков

В духовке подсушить геркулес. Смешать яйца, сахар и мягкий (теплый) маргарин, затем всыпать герк>>>

Фарш Для Пирогов И Кулебяк Из Савойской Капусты

Капуста савойская – 0,5 кочана, яйцо – 3 шт. , сливочный маргарин – 100 г, соль >>>

Быстрый Пирог К Чаю

2 яйца, маргарин, сметана 100-150 гр. , мука 150 гр. Яйца растереть с сахаром, влит>>>

Хуплу (Пирог Со Свининой И Картофелем)

На раскатанное дрожжевое тесто кладут слоями начинку из сырой свинины, нарезанного мелкими>>>

Пирог К Чаю

1 стакан любого варенья без косточек, 1 ч. ложка соды, 1 ст, кефира, 0,5 ст. сахара>>>

Пирог С Изюмом И Орехами

Мука пшеничная – 1 кг. Очищенные грецкие орехи – 300 гр. Изюм без косточ>>>

Пирог Эля

Необходимо: 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 100 г маргарина, 2 >>>

ТОЛЬКО НУЖНОЕ